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Archive for 11月, 2013

11月 05 2013

身近なカニ料理

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カニは高級食材だと思っている人もいるかもしれませんが、身近な料理でも使われています。
カニ入りのクリームコロッケは、お弁当のおかずにしてもいいですし、パンにはさんだり、カレーのトッピングにしても美味しいです。
カニ玉も身近な料理ではないでしょうか。
ズワイガニの身をほぐし、ネギ、しいたけと炒め、溶き卵を入れて両面を焼きます。
鶏がらスープにケチャップ、酢など好みの調味料を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて完成です。
炒めるところから、あんを作るところまで1つのフライパンでできますし、半熟状にしても美味しいです。タラバは様々な料理に応用が効く素材なんです。

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11月 05 2013

人生にとって最大のイベント:結婚について考える…

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結婚は、人生にとって最大のイベントだと思います。
それは、今も昔も変わりません。
しかし近年、結婚に対する考え方が微妙に変化しているのも事実です。
何故なら「早く結婚したい」「もう少し時間をかけて結婚したい」というように結婚が大前提にあった選択肢に、新たな選択が加わったからです。
それは、「結婚をしなくてもいい」という選択肢です。
もちろんどの選択をするかによって、自分自身の生き方も劇的に変わります。
私は、結婚についてこう考えます。
結婚をしても…結婚をしなくても…どちらを選択しても問題はありません。
ただし、自分が選択した結論を疑っては…幸せにはなれないと思います。
反対の選択を理想として比較することは、自分自身の人生を否定することに他ならないからです。

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